Bayanchandmani, Mongolia

Babies, il prossimo film che vorrai assolutamente vedere. Qui il trailer, stupendo.

Mi faceva invece piacere condividere una metodologia.

Questo che vedrete di seguito è il modo con cui preparo ogni tanto la merenda per l’intervallo di Giosuè. Le fotografie sono avvolte nell’oscurità perchè di norma opero verso le 7 del mattino, a luci spente perchè da appena svegli gli occhi sono foto-sensibili.

A scanso di equivoci, l’operazione è molto veloce e prende un paio di minuti al massimo.

1) Prendo un pugnetto di pasta di pane (qui la ricetta).

2) Stendo la pasta fino a formare un disco di 3-4 millimetri di spessore.

3) Dispongo la farcitura. In questo caso due fettine di pancetta arrotolata, di cui Giosuè è ghiotto (e che al forno si fonde divinamente).

4) Arrotolo il tutto.

5) Allungo fino a formare un salsicciotto sottile.

6) Arrotolo nuovamente ma questa volta per formare una girella.

7) Appiattisco il tutto col mattarello per creare una focaccina:

8) Inforno 10 minuti a 220°C.

Ecco il risultato finale.

La cosa estremamente positiva di questa tecnica è che la farcitura è omogeneamente distribuita.
Inoltre la focaccina risulta piacevolmente sfogliata. Lussuosa.

Vale la pena fare esperimenti con i vostri ingredienti preferiti.

Buon appetito.

Da inizio dicembre sono in congedo parentale, a casa fino a febbraio, per tante piccole diverse ragioni che, quasi si fossero messe d’accordo, sono andate a incastrarsi nello stesso periodo.  Del resto sono spesso le piccole cose a determinare i grandi cambiamenti.

E così ho iniziato a ragionare sul fatto che sia meglio cogliere l’occasione e abbracciare il cambiamento come se fosse una grande opportunità per migliorare piuttosto che subire ogni evento, ogni situazione, come ineluttabile e predestinata.

Mi è sempre piaciuta l’immagine retorica del foglio con tanti puntini, tra loro separati, e della mano che li unisce con precisi colpi di penna, per disegnare infine un quadro chiaro e preciso, appagante. Voglio pensare che in queste settimane stia accadendo proprio questo: sto unendo tanti piccoli punti, forse con tratti ancora incerti, e senza ancora sapere quale sarà l’immagine finale, ma sono felice di aver iniziato il gioco.

Sto riconsiderando, sono obbligato per certi versi a farlo, il mio lavoro, i suoi tempi, adattandone i cambiamenti anche alle mutate necessità familiari. Ma questa è l’occasione anche per iniziare strade nuove (alcune dal sapore piacevolmente antico), e (ri)trovare persone con cui  sia bello parlare, confrontarsi, creare.

C’è una frase di Nicholas Negroponte, una frase bella e significativa, emblematica. L’ha pronunciata qualche giorno fa a Otto e mezzo, in risposta a un banale servizio in cui si descriveva la sua attività al MediaLab e in cui si diceva in sostanza che il suo staff “aveva fatto un po’ di previsioni sul futuro e le aveva azzeccate quasi tutte”. Negroponte, arrivato il suo turno, ha risposto con calma: “Noi, onestamente, non abbiamo azzeccato nulla. Noi il futuro che immaginavamo ce lo siamo creato.”

Vedere da diverse centinaia di kilometri di distanza, attraverso il filtro deformante della televisione e di internet, le immagini, ascoltare le voci, leggere le testimonianze e gli appelli di chi sta vivendo una tragedia enorme e soverchiante come quella del terremoto in Abruzzo ti fa comprendere d’un tratto che tutto ciò che hai in realtà ti appartiene solo e sempre in una certa misura, e che devi essere pronto a sopportare il peso della perdita, di qualsiasi perdita.

Ti mette di fronte, dicevo, a una serie di verità su chi sei (ovverso su chi sei stato fino a oggi). L’altro giorno mi sono guardato, ho guardato Carolina, il suo volto rigato da alcune lacrime mentre ascoltavamo le prime notizie, e le ho detto: “O prendiamo il coraggio e andiamo a dare una mano, oppure ce ne stiamo qui e non facciamo niente, come al solito”.

Il problema è il problema di tutti: portare avanti il quotidiano. Per inciso, quello che si è frantumato in soli 30 secondi per 70mila persone.
Avere il coraggio di interromperlo?
“No questo coraggio non ce l’ho, non sono preparato, intralcerei i soccorsi veri“, e altre scuse vere o inventate del genere.

Forse il wiki informativo sul terremoto in Abruzzo nasce anche come reazione a questo. Certo, vorrebbe rispondere innanzitutto alle domande di chi vuole aiutare e non sa come fare, ma risponde anche alla mia domanda personale: questo è quello che posso fare io, da qui, da lontano e con le mie poche competenze.

Per questo invito con forza le persone che lavorano nell’ambito della comunicazione in rete a partecipare, a raccogliere, filtrare le informazioni, a dar loro una struttura sempre migliore, usabile, diretta.

A usare e far usare questo strumento (che è vuoto e inutile se non viene abitato) come una testimonianza di presenza, partecipazione, sofferenza ed empatia nei confronti dei terremotati.

Del resto lo diciamo sempre (o no?) che la rete è partecipazione.

Prendetela, al limite, ma senza esagerare, come una forma diversa di volontariato.
Meno utile, sicuramente, ma forse neanche da buttare del tutto via.
E alla portata di tutti quelli con cui di solito converso in rete.

Insomma, partecipate anche voi.
Vi aspettiamo (eh sì, siamo già in 24!).

LINK: http://terremotoabruzzo.pbwiki.com/

Qualche settimana fa Giosuè (anche lui 5 anni, quasi 6) mi ha chiesto se poteva giocare con l’iPod. Gliel’ho dato e si è messo a giocare con, credo, una sorta di clone di Forza4.
Dopo qualche minuto mi ha chiesto se potevo cercare e installare qualche altro gioco. Sono andato sull’AppStore e ho installato un gioco che nemmeno ricordo, scelto a caso tra quelli free e che sembravano innocui per lui.
Passa un quarto d’ora e poi giò torna raggiante e mi dice: “Guarda papà, ho installato un nuovo gioco!”.
In effetti vedo una nuova icona che prima non c’era.
Qualcosa ha installato, quindi, ma cosa?

Brivido freddo… ci sono delle app mediche da 500$ in giro e avendo installato un gioco 5′ prima si è attivato il one-click install…

Morale: Mi è andata abbastanza bene, tutto sommato… il cinghialetto ha memorizzato i passi necessari a fare un nuovo download dall’appstore e appena si è annoiato del gioco ha provato a mettere in pratica quanto appreso.
Non sapendo ancora leggere si è fatto guidare dall’aspetto delle icone e alla fine ha installato un programma (2.79$) per monitorare le spedizione con corriere espresso.
Ovviamente è scattata tutta una lunga spiegazione sul fatto che solo papà può aggiungere programmi all’ipod, comunque resta sorprendente la capacità di assimilare in maniera naturale determinati processi.

Mi perdonerai anche se per un istante mi disinteresso del tutt’altro che secondario scontro istituzionale in atto, che pure mi sconvolge per la sua violenza e per i suoi possibili sviluppi eversivi.

Voglio soffermarmi su una questione semplice e banale che riguarda la dignità della persona.
Fino a quale punto ci si può spingere nel negare il rispetto della volontà di una persona senza cadere nella violenza, fisica e morale?
Se la mia libertà finisce dove inizia quella degli altri, dove inizia esattamente quella di chi vuole negare il compimento della volonta di Eluana Englaro?

In questa vicenda dolorosa davvero non sono interessato a discutere le ragioni di chi crede che questa non sia vita oppure di chi è in fede convinto che sia vita piena e sacra. Anzi, a dire il vero mi vergogno di avere il coraggio di scrivere anche solo queste poche righe al riguardo. E chi sono io? Cosa ne so?
Nulla.

Eppure so che sia il credente che l’ateo hanno diritto al libero arbitrio e alla scelta, sia essa la scelta della vita o della dannazione, del martirio o dell’ignavia.

Eppure so che io, come padre non concepisco di desiderare la morte dei miei figli. Mai, in nessun caso.

Eppure so, allo stesso tempo, che mai mi tirerei indietro dal cercare di mettere in atto la volontà espressa dai miei figli riguardo a questioni così gravi.

Insomma, raramente mi sono sentito così vicino nell’animo a persone così estranee come i genitori di Eluana Englaro. Raramente mi sono sentito così estraneo da chi sostiene di voler salvaguardare l’anima delle persone.

E sia chiaro che non si parteggia (ché sembra ormai ridursi tutto a questo) per la vita o per la morte di una persona. Cerco piuttosto di comprendere l’inconcepibile: cerco di sostituire il volto di una ragazza con quello dei miei figli, le sue parole dette o percepite (sì, anche solo percepite) al padre con quelle che un giorno potrei sentirmi dire io e maledettamente trovarmi a dover rispettare io, di fronte a una moltitudine di estranei che mi incitano o mi osteggiano, senza alcun rispetto per la mia famiglia.

Penso al fatto che nessuno di noi – noi che ci siamo permessi di esprimere un parere in fondo senza sapere -, nessuno di noi, sia pronto per prendere una scelta di questo tipo.